Ensaladas

Chicos! este es un tema importante en el blog ya que algunas personas no les gusta los vegetales y/o las frutas y yo me incluyo ahí. La verdad es que no me gusta el sabor de ciertas verduras como las habichuelas, el brocoli, la coliflor, las espinacas, entre muchas otras. Pero me he dado cuenta que todas ellas poseen una gran cantidad de vitaminas y minerales que son muy beneficiosos para el cuerpo y es muy importante que las incorporemos a nuestra dieta diaria, entonces me puse en la tarea de buscar y probar recetas que incluyan verduras y frutas y tengan un sabor delicioso. Aquí les dejo algunas.

Consejos para la preparación de ensaladas:

  • Busca ingredientes frescos y de calidad.
  • Anímate a probar nuevos ingredientes como aderezos con las verduras o frutas que no te gusten, esto mejorara el sabor.
  • Trata de crear nuevas recetas con las verduras y frutas que mas te gusten.

Ensalada de tomate, jamón y aguacate

ensalada-tomate-aguacate

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate
  • 2 huevos cocidos
  • 3 lonchas de jamon
  • Sal
  • Pimienta
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Cocina el jamón a la plancha con unas gotas de aceite de oliva y córtalo en trozos muy pequeños. Reserva.
  • Trocea el aguacate, los huevos y el tomate. Reserva.
  • Exprime uno o dos gajos de limón para obtener el zumo.
  • Coloca el aguacate, los huevos, el tomate y el jamon en un recipiente.
  • Sazona con sal y pimienta y añade el zumo de limón.
  • Mézclalo todo bien y sirve.

Ensalada de coliflor

Ingredientes:

  • ½ cabeza de coliflor
  • ¼ cebolla
  • 2 tallos de apio
  • 2 huevos cocidos
  • Pepinillos
  • Mayonesa (mejor casera)
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharilla de mostaza
  • Pimienta negra

Preparación:

  • Corta la coliflor en trozos y cuécela en una olla a presión. Ten cuidado de no cocerla demasiado para que no quede como una pasta.
  • Una vez cocida, escúrrela y enfríala bajo el grifo. Sécala bien y ponla sobre papel de cocina absorbente para secarla aún más. Reserva.
  • Pica la cebolla, el apio, los huevos y los pepinillos y reserva.
  • Desmenuza la coliflor en un recipiente y añade el resto de ingredientes, incluidos la mayonesa, el ajo, la mostaza y la pimienta.
  • Mezcla todo bien y sirve.